Recept

Ingrediënten

• 300 g gezeefde bloem
• 270 g bruine suiker KBR
• 250 g boter
• 5 eieren
• Vanille (voldoende hoeveelheid)

Voor het glazuur:

1000 g fondantpoeder 11
130 g water 

Bereiding

• 1

  Room de boter op met de bruine suiker en de vanille.

• 2

  Voeg de eieren één voor één toe.

• 3

  Klop het mengsel goed op.

• 4

  Spatel er voorzichtig en in meerdere keren de gezeefde bloem door.

• 5

  Gebruik een spuitzak om ze op een koude beboterde en met bloem bestoven bakplaat te schikken.

• 6

  Laat 8 minuten bakken op 175°C (kan verschillen naargelang het type oven).

• 7

  Bedek de theekoekjes na het afkoelen met een dun laagje saus.

• 8

  Glaceer ze met fondant S11 gemengd met water (zie methode).