Recette
Verrine : crème au beurre café et crumble spéculoos
Ingrédients
- 600g fondant en poudre 11
- 1000g beurre
- 60g de compound café Dreidoppel
- La quantité souhaitée de crumble spéculoos
Préparation
- 1
Mixer le beurre pendant 8 minutes à la troisième vitesse.
- 2
Ajouter le sucre fondant tamisé.
- 3
Mélanger pendant 1 minute à grande vitesse.
- 4
- Mélanger la préparation tout en ajoutant le compound.
- 5
Dresser les verrines, en commençant par y mettre du crumble et ensuite ajouter la préparation à l'aide d'une poche à douille.
