Recette

Mélanger au fouet la farine le sucre brun et le bicarbonate ensemble. 

Ajouter le beurre fondu et pétrir pendant 3 minutes en petite vitesse.

Ajouter l’œuf battu et pétrir 2 minutes en petite vitesse (la pâte doit être bien homogène).

Ajouter les amandes entières, pétrir 30 secondes en petite vitesse. 

Façonner un boudin, placez le dans un film plastique alimentaire et donnez-lui une forme rectangulaire (ou autres formes taille définitive du biscuit). 

Mettre la pâte au congélateur, pour une durée de 4 heures. 

Couper la pâte congelée en fines tranches en utilisant une trancheuse, placez-les sur une platine recouverte d’un papier cuisson. 

Cuire dans un four chaud à une température de 180°C pendant 10 minutes. 

Laissez-les refroidir totalement avant de les enlever de la platine.