Recette

Ingrédients

• 300g Farine tamisée
• 270g Cassonade KBR
• 250g Beurre
• 5Œufs
• Vanille QS (quantité suffisante)

Pour le glaçage :

1000g Fondant en poudre 11
130g d'eau

Préparation

• 1

  Crémez le beurre avec la cassonade et la vanille.

• 2

  Ajoutez les œufs un à un.

• 3

  Bien battre le mélange.

• 4

  Incorporez la farine tamisée délicatement en plusieurs fois.

• 5

  Dressez à l’aide d’une poche sur platines froides beurrées et farinées.

• 6

  Cuisson à 175°C pendant 8 minutes (peut varier selon le type de four).

• 7

  Après refroidissement, nappez les palets

• 8

  Glacez les palets avec du fondant S11 mélangé à de l'eau (voir la méthode)