Recette

Ingrédients

• 400g de fondant en poudre 11 ou 17
• 500g de beurre 82% de matière grasse
• 300g de chocolat blanc tempéré
• 1,2 g de vanilline ou autre vanille

Pour la décoration :
Crumble de spéculoos
Chocolat noir tempéré

Préparation

• 1

  Travaillez le beurre pour le ramollir.

• 2

  Ajoutez le fondant, la vanilline et mélangez pour obtenir une masse homogène et lisse.

• 3

  Ajoutez le chocolat tempéré et mélangez.

• 4

  Modelez à votre convenance et réfrigérez jusqu'au lendemain.

• 5

  Recouvrez de chocolat noir et roulez les truffes dans le crumble de Spéculoos.